Родители Герберта иммигрировали в США из Российской империи. Герберт окончил Сити-колледж Нью-Йорка в 1943 г. Участник Второй мировой войны, служил в авиации, уволился в запас в чине подполковника. После войны жил в г. Литл-Нек на Лонг-Айленде, С 1958 г. Баскин владел компанией Baskin Floor Coverings, которая производила работы по устройству покрытий полов (закрыта в 1993-м). Отец двух дочерей и троих сыновей. Похоронен на кладбище Нью-Монтефиоре.
 

Имя Герберт - германского происхождения, составлено из слов hari - "хозяин" и berht - "знаменитый". Фамилия Баскин произошла от еврейского женского имени Батья (Бася в ашкеназском произношении), которое переводится как "дочь бога".