Рут выросла в Манхэттене, в благополучной еврейской семье, её родители занимались недвижимостью. Когда она училась на первом курсе Нью-Йоркского университета, ей сделал предложение молодой бизнесмен Джордж Фаркас, старший брат её школьной подруги. По настоянию матери Рут свадьба была отложена и состоялась только в 1928 г., через три недели после того как Рут получила диплом.

В том же году Джордж открыл в Бронксе первый магазин розничной торговой сети, названной в память его отца "Александер" и ставшей основой богатства семьи. Рут работала  в этой фирме с 1955 по 1972 год, на разных должностях - заведующей кадрами, директора по связям с общественностью, вице-президента. В те же годы она занимала пост президента Dolma Realty Corporation в Форт-Лодердейле, Флорида.

В 1932 г. Рут Фаркас получила степень магистра социологии в Колумбийском университете. В 1941-45 гг. она работала  консультантом-психологом в Федерации еврейской благотворительности, в 1945-55 гг. преподавала социологию в Нью-Йоркском университете. Там же в 1958 г. она получила степень доктора философии. За эти годы у Фаркасов родилось четверо сыновей - Александер (1930), Робин (1933), Брюс (1938) и Джонатан (1948).

В 1962 г. Фаркас стала директором Института психиатрии им. У. А. Уайта, в 1966-м была назначена председателем Комитета советников Школы социальной службы НЙУ. С 1965 г. она была членом Попечительского совета Нью-Йоркского университета - первой выпускницей и третьей женщиной на этом посту за всю историю НЙУ. Фаркас также, в разное время, была президентом 3-го хронического отделения больницы Бет-Эйбрахам, вице-президентом Американской ассоциации изучения детства, председателем женского отдела Медицинского колледжа им. Эйнштейна, членом Женского совета штата Нью-Йорк, попечительских советов Медицинского центра Бет-Израэл, больницы Монтефиоре и др.

В 1964 г. государственный секретарь Дин Раск назначил Фаркас консультантом делегации США в ЮНЕСКО, в следующем году она ездила в Иран в качестве советника американской делегации на Международной конференции по ликвидации неграмотности. Фаркас всю жизнь была сторонницей Республиканской партии США. В 1973 г. президент Никсон назначил её послом США в Люксембурге. Она проработала на этом посту 4 года, была награждена люксембургским Большим крестом Ордена достоинства.

Как социолог, Рут Фаркас проводила исследования ролевого поведения полов и в 1967 г. основала для этой цели организацию "Role Foundation". Активный член еврейской общины, она в 1966 г. получила Премию за выдающуюся службу им. Луизы Уотерман.
 

Имя Рут - английская форма библейского имени Руфь, значение - "подруга". Фамилия (и имя) Льюис - английская форма старофранцузского имени Хлодовиг, что означает "славный воин". Венгерская фамилия (и имя) Фаркаш означает "волк".