Юзеф Грусс, сын хлеботорговца, окончил среднюю школу во Львове, учился в торговом институте, успешно занимался семейным бизнесом. В 1939 г. ему и его жене Каролине удалось перебраться в Соединённые Штаты. Их родные, оставшиеся в Польше, погибли в Холокосте. В США Грусс сделал карьеру в нефтегазовом бизнесе. После окончания Второй мировой войны он открыл на Уолл-стрите фирму Gruss & Company, занимавшуюся слияниями, в основном нефтяных и газовых компаний, а также арбитражем и инвестиционным консалтингом.

Став за 30 лет работы на Уолл-стрите миллиардером, Грусс начал активно заниматься благотворительностью, уделяя наибольшее внимание еврейскому образованию. На свою филантропическую деятельность он и его жена Кэролайн потратили более 300 млн. долларов. Они обеспечивали стипендии студентам и льготы учителям еврейских школ и колледжей, выделяли беспроцентные кредиты на ремонт учебных зданий и общежитий.

Грусс был членом Попечительского совета Университета Ешива (1969-93), одним из основателей Медицинского колледжа им. Эйнштейна. На его пожертвования были основаны кафедры иудаистики в Нью-Йоркском и Пенсильванском университетах и в Гарварде. В 1990 г. он подарил бывшему советскому политзаключённому Натану Щаранскому чек на 20 млн. долларов.

Среди получателей его помощи были также медицинские центры Маунт-Сайнай и Бет-Израэл в Нью-Йорке, Вейцмановский институт, Технион, Еврейский университет и медицинский центр "Рамбам" в Израиле. За свою благотворительную деятельность Джозеф Грусс был награждён израильской Медалью Премьер-министра, почётной докторской степенью и другими наградами Университета Ешива.
 

Имя Джозеф - английская форма библейского имени Йосеф. Имя Сол - английская форма библейского имени Саул. Фамилия Грусс происходит от слова груз или грас – "трава" на идиш.

Вне Нью-Йорка

Caroline and Joseph S. Gruss Institute - коллель Университета Ешива в Иерусалиме, Израиль.