Отец Стэнли Айзекса был известным адвокатом, позже судьёй и преподавателем права. Стэнли окончил Коламбиа-колледж (1903) и Нью-Йоркскую Школу Права (1905). Занимался адвокатской практикой в сфере недвижимости и инвестированием, затем посвятил себя общественной деятельности. Во время Первой мировой войны Айзекс служил председателем призывной комиссии Верхнего Ист-Сайда. В 1938-41 гг. - президент Манхэттена. Сотрудничал с Робертом Мозесом в осуществлении амбициозного проекта, вокруг которого шла многолетняя борьба, - строительстве скоростной трассы Ист-Ривер-Драйв (ныне Франклин Д. Рузвельт Драйв).  Был делегатом Национального конвента Республиканской партии в 1944 г. Айзекс пять раз избирался от Верхнего Ист-Сайда в Городской совет Нью-Йорка, где многие годы был единственным республиканцем. Принимал активное участие в деятельности Федерации еврейских филантропов, Объединённого еврейского призыва, Американского Еврейского Комитета, Образовательного Альянса и др. Умер от сердечного приступа.

Имя Стэнли - топонимического происхождения, от  средне-английского Stan Leigh - "каменистый луг". Имя Меир (вариант - Майер) означает "излучающий свет" на иврите. Фамилия Айзекс - английский патроним от библейского имени Исаак.