Луис Кофман окончил школу в Маркетте и в течение двух лет работал бухгалтером в компании Iron Bay Manufacturing. Когда ему было 19 лет, он получил работу курьера в Сберегательном банке округа Маркетт. В 1898 году он стал старшим кассиром этого банка, а в 1901-м - вице-президентом Первого национального банка Маркетта. В 1906 г. Кофман был назначен президентом Первого национального. К этому времени он уже входил в Советы директоров ряда местных горнодобывающих, железнодорожных или страховых компаний. В 1910 г. он стал президентом Национального банка "Четем" в Нью-Йорке (позже Chatham Phenix National Bank. К тому времени, когда Кофман вышел на пенсию в 1932 году, объём операций банка увеличился в 50 раз. Кроме того, Кауфман был избран в совет директоров "Дженерал Моторз" в 1910 году. В 1913 г. он сыграл главную роль в финансировании реорганизации компаний "Шевроле" и Дженерал Моторз". Кофман оставался в совете директоров GM в течение 22 лет и был председателем её финансового комитета.

Имя Луис происходит от старофранцузского Хлодовиг, что означает "славный воин". Фамилия Кауфман в переводе с немецкого означает "купец".