Уолтер Шнайдер наиболее известен своим участием в создании нескольких синагог в Нью-Йорке в период после Первой мировой войны. Большинство этих синагог было выстроено в византийско-мавританском стиле. Шнайдер открыл свой архитектурный офис в начале 1910-х годов, а в 1920-х работал в содружестве с Морисом Дойчем в архитектурной фирме Deutsch & Schneider. Эта компания спроектировала, в частности, отели Park View Apartments (Верхний Вест-Сайд, 1925) и Holland Hotel (Мидтаун, 1927), 17-этажный жилой дом 415 Central Park West (1925), 16-этажный 52 Riverside Drive (1926) и 15-этажный 305 West 86th Street (1926). Среди других известных работ Уолтера Шнайдера:
- Синагога "Парк Авеню" (Верхний Ист-Сайд, 1927);
- Элитный жилой дом  "The Waverly" (Гринич-Виллидж, 1928);

- Синагога "Mount Neboh" (Верхний Вест-Сайд, 1928), признанная городской достопримечательностью, но в 1984 году всё же снесённая из-за недостатка средств.
В 1930-40-х годах архитектурный офис Шнайдера занимался в основном перепланировкой и модернизацией существующих домов и жилых комплексов.

Имя Уолтер в переводе с древнегерманского означает "полководец". Фамилия Шнайдер в переводе с идиш означает "портной".